juin 2017
Charlote Halzius, suède, est la grande gagnante du Diplomático World Tournament 2017
Le Diplomático World Tournament a désigné sa grande gagnante: Charlotte Halzius, représentante de la Suède. La Grande Finale de cette compétition internationale de cocktails a eu lieu en juin dernier à Londres au Royaume-Uni.
Les 13 finalistes présents à Londres avaient précédemment concouru dans diverses épreuves éliminatoires, dans 3 continents. Charlotte a remporté la première place en présentant un élégant et délicieux cocktail: le “Blood, Tears and Gold”, une simple mais exquise association entre Diplomático Mantuano, de l’amer Picon, du sirop de cerise et de la teinture d’or. Recevant le premier prix de 10 000 dollars, elle a déclaré “Ce fut une expérience tellement incroyable que j’ai toujours du mal à réaliser ce qu’il m’arrive. Je suis si reconnaissante d’avoir pu faire partie de cette aventure, d’avoir rencontré tellement de personnes inspirantes du monde entier, qui partage la même passion. Je suis très honorée.”
Représentant de l’Australie, Cameron Pirret est arrivé second, avec son cocktail le “Delight of Discovery” recevant un prix de 5000 dollars. Derrière Cameron se trouvait Hisatsugu Saito, représentant le Japon avec son cocktail le “Noble Diplomat”. Hisatsugu est arrivé troisième et a remporté 2 500 dollars.
Maintenant reconnu comme l’un des tournois les plus important et attendu de l’industrie, la troisième édition du DWT a compté la participation de 40 pays. Jose Rafael Ballesteros (Président de Rhum Diplomático) a précisé à quel point il a trouvé ça inspirant de découvrir des talents du monde entier et à quel point le DWT a rassemblé une nouvelle génération de bartenders avec de vraies capacités derrière le bar.
La Grande Finale du DWT a eu lieu à Londres, considérée comme la capitale mondiale du cocktails, dans le Beaufort Bar, situé dans le prestigieux hôtel Savoy. Ian Burrell, Rhum Ambassadeur Mondial et fondateur du UK Rum Festival, a animé l’évènement pour la troisième fois consécutive.
Les top finalistes étaient évalués par un panel de grand renom avec des personnalités de l’industrie tel que: Jillian Vose, ex-ambassadrice de whisky pour Campari America, co-directrice du programme “Women & Whiskies”et gagnante du prix “Star Rising 2013”de Star Chefs, sans oublier son rôle actuel de Responsable des Boissons au bar The Dead Rabbit à New-York (récompensé meilleur bar au monde en 2017). Peter Dorelli, Bar Manager pendant plusieurs années au sein du légendaire American Bar à l’hôtel Savoy à Londres, en équipe avec Declan McGurk, Manager actuel de l’American Bar à l’hôtel Savoy. Ce bar a été sélectionné comme meilleur bar d’Europe et second dans le monde par le classement “The World’s 50 Best Bars”. Sai Hamsala, gagnant de l’édition 2015 du DWT et Global Brand Ambassador pour Rhum Diplomático, qui a récemment ouvert son propre bar, le Rich Heart, dans la ville d’Auckland, en Nouvelle-Zélande.
Les recettes des cocktails des finalistes:
BLOOD, TEARS & GOLD par Charlotte Halzius – Suède
50 ml Diplomático Mantuano
20 ml d’Amer Picon
10 ml de sirop de cerise
2 gouttes de teinture d’or
Garniture: une cerise Marasquin et un zeste de citron jaune
DELIGHT OF DISCOVERY par Cameron Pirret – Australie
50 ml Diplomático Mantuano
20 ml de pineau de Charentes
7.5ml de sucre parfumé à la fleur d’oranger
2.4ml de campari infusé au café
Garniture: frotter votre verre avec de la cire d’abeille et noix de coco
NOBLE DIPLOMAT par Hisatsugu Saito – Japon
30 ml Diplomático Mantuano
20 ml de Vermouth doux
20 ml de jus d’orange
10 ml sirop d’épices
2 gouttes de teinture de cannelle
2 gouttes de Bitter Angostura
Garniture: un rouleau de cannelle et un zeste d’orange
