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Craftmanship

Día Internacional de la Mujer: Entrevista con Mariana Calderón, Gerente de Control de Calidad en Ron Diplomático

marzo 2021

Ella es uno de los cerebros y corazones involucrados en el proceso de producción de Ron Diplomático. En honor al Mes de la Mujer, hemos pasado un rato con Mariana Calderón, Gerente de Control de Calidad y una de las mujeres que hacen posible Ron Diplomático.

 

Mariana Calderón te contará todo lo que quieras saber sobre el ron. En 2007, se graduó de la Universidad UNEXPO con un título en Ingeniería Química y luego recibió su Máster en Ciencias. Hoy, Mariana es responsable de la supervisión del proceso de producción, controlando la cadena de valor desde el campo hasta la botella y garantizando que se cumplan los más altos estándares de calidad. Sin embargo, su experiencia va más allá del ron, y recientemente fue nombrada maestra destiladora del último lanzamiento global de DUSA, Canaïma: una ginebra elaborada con ingredientes botánicos del Amazonas. Si hay una mujer a la que seguir la pista en 2021, es Mariana.

 

  • Un día con Mariana Calderón 

Fue la ciencia la que hizo que Mariana se enamorara inicialmente de la industria del ron. La participación de materias primas, equipos especializados y la aplicación experta de métodos y experimentación la dejaron anhelando más, y rápidamente encontró su segundo hogar en la destilería Diplomático.

“En Diplomático tenemos la suerte de poder controlar todo el proceso de elaboración del ron”, dice alegremente Mariana. “Lo que me encanta de mi trabajo como gerente de control de calidad es que superviso hasta el último detalle del proceso: desde el momento óptimo para cortar la caña de azúcar, pasando por el proceso de fermentación, el delicado y complejo método de destilación hasta el período de envejecimiento y el embotellado».

Se apresura a agregar que cada día es incluso mejor gracias a un equipo maravillosamente comprometido.

 

  • La producción de ron: Naturaleza vs. Cuidado

A decir verdad, casi cualquier persona puede seguir un método de destilación, pero no todos pueden producir rones de alta calidad como lo hacen Mariana y su equipo. Dejando la ciencia a un lado por un segundo, Mariana se toma un tiempo para reflexionar sobre la influencia tanto de la naturaleza como del cuidado a lo largo del proceso del ron.

“Ambos son complementarios. Es un producto que proviene de la naturaleza, y parte del éxito está en la materia prima y las condiciones climáticas. Sin embargo, la experiencia en cómo nutrir adecuadamente la producción es clave para lograr un producto final de la más alta calidad ”.

La operación de elaboración de ron de Diplomático centra el cuidado del medio ambiente como uno de los valores fundamentales de la empresa. La naturaleza y su conservación es la base del proceso de producción, ya que cada botella de ron Diplomático comienza su andadura en las propias plantaciones de caña de azúcar de la marca.

 

  • ¿Qué hace a Ron Diplomático tan especial?

Los rones premium de Diplomático son muy valorados internacionalmente. Los perfiles únicos y el excelente sabor de cada líquido han conquistado los corazones de los consumidores de todo el mundo, coincide Mariana.

“Una de las características clave de Diplomático es la versatilidad de todos nuestros rones. Esto también es vital para los consumidores en términos de una variedad de opciones de consumo y momentos para compartir ”. Continúa describiendo los valores de Diplomático como marca, y sus ojos se iluminan en el proceso.

La artesanía y la calidad son el primer nivel en la base de Diplomático. Luego, la marca adopta tanto la responsabilidad como la integridad: “El respeto y la protección del medio ambiente siempre ha sido uno de nuestros principales objetivos. Nuestro sistema permite gestionar los residuos y optimizar los recursos en todo momento ”, explica Mariana. Finalmente, se incorporan los elementos esenciales de la familia y la autenticidad para mantenerlo todo unido. “Las personas y la familia están en el corazón de lo que hacemos”.

 

  • Mujeres y Ron: ¿qué depara el futuro?

La industria de la producción de ron está evolucionando de manera profunda, y cada vez más mujeres aportan su experiencia al mundo de la destilación y hacen historia en el proceso. Las marcas que lo respaldan parecen navegar con gracia por delante de la competencia con productos galardonados y un apoyo inquebrantable al consumidor.

 

  • Mujeres que forman parte de la Familia Diplomático 

En Diplomático, Mariana Calderón trabaja junto a otras mujeres cuyos roles forman la columna vertebral de la marca. Mariela Ballesteros es la Directora de Comunicación Corporativa de DUSA, Susana Curbelo es la Directora de Responsabilidad Social Corporativa, Patricia Rabión es la Global Marketing Coordinator en Diplomático, Beatriz Martínez es la Global Digital Manager de la marca y el Global Marketing de Diplomático está a cargo de Patrizia Damiani.

Entre las embajadoras de la marca Diplomático, muchas mujeres son clave y todas tienen una experiencia inigualable en el mundo de la mixología. Irene Díaz, Karyanna Ramirez, Pamela Mazzocco y Tina Sardis conforman el rostro de la presencia online de la marca, conectando a las personas con la visión de Diplomático.

 

  • Consejos para mujeres interesadas en el mundo de la producción de ron 

Finalmente, aprovechamos la sesión con Mariana para compartir algunos consejos a las mujeres aspirantes que estén interesadas en esta industria. Se mantiene breve, afirmando que la pasión, por encima de todo, es lo más importante que puede recomendar a todas las generaciones más jóvenes: “Cuando se trabaja con pasión, respeto y corazón, siempre se obtienen grandes resultados”.

Con verdadera energía de matriarca, Mariana no pudo elegir un ron Diplomático favorito. «Estos rones son como mis hijos. Los amo a todos profundamente de diferentes maneras, pero al mismo nivel «.

Eso es amor.

 

 

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