Ron y chocolate, una de las mejores combinaciones posibles para el ron

El chocolate es, sin lugar a dudas, uno de los productos estrella de la gastronomía a nivel mundial. Hecho a partir de cacao cultivado y producido en África y América del Sur, el chocolate es un favorito europeo, con países como Bélgica, Alemania o los Países Bajos liderando su consumo per cápita. Es una tentación dulce que, en sus orígenes, se consumía únicamente amargo, sin azúcar añadida.

El chocolate es uno de los acompañamientos perfectos para el ron, generando un espectro sensorial difícil de igualar. La experiencia nos dice que los rones añejos combinan muy bien con chocolates que tienen sabores intensos gracias a un alto porcentaje de cacao, generalmente alrededor del 80%.

Rones como Diplomático Reserva Exclusiva tienen un sabor tan suave y delicioso que combina particularmente bien con la intensidad y el amargor del mejor cacao.

Rones súper premium como Diplomático Single Vintage o Diplomático Ambassador, terminados en barricas de Jerez, desarrollan aromas que son perfectos para acompañar chocolates con 95% e incluso 99% de cacao.

El chocolate blanco también es una opción perfecta para combinar con rones como Diplomático Planas, de color claro, con un sabor más afrutado y fresco que incluye notas de coco y se mezcla perfectamente con el dulce y untuoso chocolate blanco.

En cuanto a Diplomático Mantuano, su delicado toque especiado se realza con chocolates que contienen almendras o avellanas.

Un Origen Común

El ron y el chocolate crean una combinación excepcional, ya que ambos nacen del oficio de generaciones de maestros roneros y chocolateros, respectivamente. Su apasionada búsqueda de la excelencia, trabajando con las mejores materias primas, cacao y caña de azúcar, hace que los conocedores y aficionados se deleiten en su disfrute a nivel mundial. Ambos reflejan la calidad de sus ingredientes y la pasión de sus creadores.

Diplomático Reserva Exclusiva, con Naranja y Chocolate

El chocolate (con al menos un 80% de cacao) y la naranja son acompañamientos perfectos para disfrutar de Ron Diplomático Reserva Exclusiva. La naranja aporta frescura, amargor y un punto de acidez que se mezcla perfectamente con el cacao, convirtiéndose en el complemento ideal para el toque dulce de Diplomático Reserva Exclusiva.

Ingredientes

• 60 mL de Diplomático Reserva Exclusiva
• Una naranja
• Cacao en polvo sin azúcar
• Chocolate (mínimo 80% cacao)
• Vaso al estilo old-fashioned
• Hielo (es opcional)

Preparación:

1. Corta la naranja por la mitad y corta una rodaja de aproximadamente 6 mm, divídela en cuatro partes.
2. Desmenuza el chocolate y colócalo en una taza pequeña. Añade un poco de cacao en polvo (mínimo 80% cacao).
3. Toma las cuatro partes de la rodaja de naranja y sumerge un lado de cada pieza en el chocolate desmenuzado y en el cacao en polvo.
4. Usa una tabla rectangular para colocar un vaso en el lado izquierdo del plato y las cuatro partes de naranja junto con el chocolate restante en el lado derecho.

Disfruta tomando un pequeño bocado de la rodaja de naranja seguido de un sorbo de Diplomático Reserva Exclusiva. Repite.