DIPLOMÁTICO RUM

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Cocktails

Un Bloody Mary pour la nuit la plus effrayante de l’année !

octobre 2020

Le 31 octobre a lieu la fête la plus attendue de l’automne : la nuit d’Halloween. Un mélange de traditions païennes et chrétiennes, on pense que les peuples celtiques célébraient déjà une fête connue sous le nom de Samhain, au cours de laquelle, coïncidant avec le solstice d’automne, ils accueillaient le nouvel an celtique. La tradition chrétienne de la Toussaint, qui a lieu le 1er novembre et rend hommage aux défunts, a conduit à la célébration d’Halloween, qui reprend des éléments de ces deux traditions.

 

Quoi qu’on en dise, Halloween n’est pas une nuit comme les autres… C’est la nuit où la porte entre le monde des vivants et celui des esprits est ouverte et, par conséquent, elle devient une succession de rituels effrayants ! C’est l’origine de coutumes telles que le fait d’allumer des bougies, les costumes, les citrouilles sculptées des visages monstrueux ou le fameux « des bonbons ou un sort » (« trick or treat ») avec lequel les adolescents effraient les voisins à la tombée de la nuit. halloween-nightPour profiter au mieux de cette nuit d’effroi, pourquoi ne pas vous mettre au rouge en savourant un délicieux Bloody Mary.

 

La nuit d’Halloween n’est rien de plus qu’une soirée déguisée si on se réfère à la légende qui entoure la reine Marie I d’Angleterre, connue sous le nom de Marie Tudor, qui vécut entre 1516 et 1553. L’histoire raconte qu’elle annula bon nombre des réformes de son père, Henri VIII, ce qui lui valut une très mauvaise réputation parmi beaucoup de ses sujets. Entre autres, elle a rétabli l’autorité du pape comme la plus haute autorité catholique, et a donc tyrannisé de nombreux dirigeants et pratiquants protestants, tuant plus de 300 d’entre eux. C’est ce qui lui a valu le surnom de Marie la Sanguinaire ou « Bloody Mary » …

 

Et qu’est-ce que cette reine anglaise a à voir avec ce fameux cocktail? Eh bien non, c’est du pur hasard. On pense que lorsque le barman parisien, Fernand Petiot, essayait des nouvelles recettes, il a proposé à des clients originaires de Chicago une création qui comprenait du jus de tomate «sanglant». Cela rappellerait aux Américains le bar de leur ville, le “Bucket of Blood”, nommé ainsi à cause du sang qui coulait souvent dans les rues à cette époque trouble de l’histoire de la ville. Maria, une serveuse qui y travaillait, était chargée de nettoyer le sang des locaux, d’où son surnom de Marie la Sanguinaire. La création de Petiot a donc été baptisée Bloody Mary de cette étrange manière.

 

  • Planas Bloody Mary

Pour célébrer cette journée, nous avons également créé une nouvelle recette dans laquelle notre rhum Diplomático Planas est le protagoniste du Bloody Mary. Ses arômes frais et tropicaux s’associent à une finale fruitée et crémeuse qui se marient très bien avec la douceur et la légère touche acidulée de la tomate, trouvant ainsi un équilibre parfait. Un cocktail réinventé, avec la touche unique de Planas, parfait pour vivre une nuit terriblement sanglante et amusante.

 

planas-bloody-mary

45ml Diplomático Planas

60ml jus de tomate

10ml jus de citron

10ml saumure d’olives

2 gouttes de sauce Worcestershire

Pincée de sel

Poivre

Glaçons

Brin de céleri et une rondelle de citron pour la garniture

 

Remplissez le verre mixeur avec des glaçons aux 3/4 environ.

Insérez une cuillère à cocktail pour mélanger les glaçons et les frotter à l’intérieur du verre jusqu’à ce qu’il refroidisse.

Retournez le verre mixeur en tenant les glaçons afin d’éliminer l’excès d’eau.

Versez le Diplomático Planas et le jus de tomate et remuez un peu.

Versez le jus de citron, les gouttes de sauce Worcestershire et la saumure d’olive et continuez à mélanger.

Ajoutez enfin une pincée de sel et de poivre et décorez le cocktail avec un brin de céleri et une rondelle de citron. Si vous aimez bien le piquant, vous pouvez ajouter quelques gouttes de tabasco pour une finition plus explosive.

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