DIPLOMÁTICO RUM

Avez-vous l'âge légal pour consommer de l'alcool dans votre pays de résidence?

OUI
NON
Se souvenir de moi sur cet appareil
Pour accéder à ce site, vous devez avoir l'âge légal dans votre pays de résidence. En cliquant oui, vous acceptez les les mentions légales et la politique de confidentialité de ce site.

Craftmanship

Entretien avec Mariana Calderón, responsable qualité chez Rhum Diplomático

mars 2021

Elle est au cœur de l’élaboration des rhums Diplomático. En l’honneur au Mois de l’Histoire des Femmes, nous avons passé un moment avec Mariana Calderón, Responsable du Contrôle de la Qualité et l’une des nombreuses femmes importantes pour la distillerie Diplomático.

 

Mariana Calderón vous dira tout ce que vous voulez savoir sur le rhum. En 2007, elle est diplômée de l’Université UNEXPO avec un brevet en ingénierie chimique et a ensuite reçu sa maîtrise en sciences. Aujourd’hui, Mariana est responsable de la supervision du processus de production, contrôlant la chaîne de valeur en allant des champs jusqu’à la bouteille et garantissant le respect des normes de qualité les plus exigeantes. Son expertise, cependant, va au-delà du rhum, et elle a récemment été nommée maître distillateur du dernier lancement mondial de DUSA, Canaïma: un gin fabriqué avec des plantes de l’Amazonie. S’il y a une femme à surveiller en 2021, c’est bien Mariana.

 

  • Une journée dans la vie de Mariana Calderón

Croyez-le ou non, c’est la science fondamentale qui a amené Mariana à tomber initialement amoureuse de l’industrie du rhum. L’implication des matières premières, des équipements spécialisés et une application des méthodes et de l’expérimentation lui ont laissé le désir d’en savoir plus, et elle a rapidement trouvé sa deuxième maison dans la distillerie Diplomático.

« Chez Diplomático, nous avons la chance de pouvoir contrôler l’ensemble du processus de production du rhum », déclare Mariana avec bonheur. « Ce que j’aime dans ce métier, c’est que dans mon rôle de responsable du contrôle qualité, je peux surveiller chaque détail du processus d’élaboration : du moment optimal pour couper la canne à sucre, le processus de fermentation, la méthode de distillation si délicate et complexe jusqu’à la période de vieillissement, puis enfin, après avoir réalisé les assemblages, nous passons à la mise en bouteille. »

Elle ne tarde pas à ajouter que chaque jour est rendu encore plus doux grâce à son équipe merveilleusement engagée. Lorsqu’elle n’est pas dans la pièce, elle soupçonne qu’ils la qualifieraient de soucieuse du détail, de rigoureuse et de passionnée.

 

  • Fabrication du rhum : La Nature vs. la Science

À vrai dire, presque tout le monde peut suivre une méthode de distillation, mais tout le monde ne peut pas produire des rhums de haute qualité comme Mariana et son équipe le peuvent. Mariana prend un certain temps pour réfléchir à l’influence de la nature d’une part, et de la science d’autre part tout au long du processus de production du rhum.

« Les deux se complètent. C’est un produit qui vient de la nature, et une partie du succès réside dans la matière première et les conditions climatiques. Cependant, l’expérience sur la façon de bien entretenir la production est essentielle pour obtenir un produit final de la plus haute qualité ».

Le processus de fabrication du rhum Diplomático fait du respect de l’environnement l’une des valeurs fondamentales de l’entreprise. La nature et sa protection sont à la base du processus de production, car chaque bouteille de rhum Diplomático commence son voyage dans les propres plantations de canne à sucre de la marque.

 

  • Qu’est-ce qui rend Diplomático si spécial?

Les rhums premium de Diplomático sont appréciés par différentes personnes dans de nombreuses destinations. Les profils uniques et le goût extraordinaire dans chaque bouteille ont conquis en quelque sorte le cœur des consommateurs du monde entier, reconnaît Mariana.

« L’une des principales caractéristiques de Diplomático est la polyvalence de tous nos rhums. Ceci est également vital pour les consommateurs en termes d’options de consommation variées et de moments à partager. » Elle poursuit en décrivant les valeurs de Diplomático en tant que marque, tandis que ses yeux s’illuminent.

L’artisanat et la qualité sont le premier pilier dans la fondation de Diplomático. La marque embrasse alors à la fois la responsabilité et l’intégrité ; « Le respect et la protection de l’environnement ont toujours été l’un de nos principaux objectifs. Notre système permet la gestion des déchets et l’optimisation des ressources à tout moment », explique Mariana. Enfin, les éléments essentiels de la famille et de l’authenticité sont apportés pour maintenir le tout ensemble. « Les personnes et la famille sont au cœur de ce que nous faisons ».

 

  • Femmes et rhum: que nous réserve l’avenir?

L’industrie de la fabrication du rhum évolue de manière profonde, avec de plus en plus de femmes apportant leur expertise dans le monde de la distillation et marquant ainsi l’histoire. Les marques qui les soutiennent semblent naviguer avec élégance devant la concurrence avec des produits primés et un fort soutien de la part des consommateurs.

 

  • Autres femmes influentes qui font partie de l’équipe Diplomático

Chez Diplomático, Mariana Calderón travaille aux côtés d’un certain nombre d’autres rôles féminins clés et dévoués qui forment la colonne vertébrale de la marque. Mariela Ballesteros est la responsable de la communication d’entreprise pour DUSA, Susana Curbelo est la responsable de la responsabilité sociale d’entreprise, Beatriz Martínez est la responsable Digital Global de la marque et le marketing Global de Diplomático est géré par Patrizia Damiani.

Parmi les ambassadrices de la marque Diplomático, de nombreuses femmes sont essentielles et toutes ont une expérience inégalée dans le monde de la mixologie. Irene Díaz, Karyanna Ramirez, Pamela Mazzocco et Tina Sardis forment la face de la présence en ligne de la marque, connectant les gens à la vision de Diplomático.

 

  • Conseils pour les femmes souhaitant entrer dans le monde de la fabrication du rhum

Enfin, nous avons choisi le jugement de Mariana pour obtenir des conseils destinés aux femmes en herbe intéressées par cette industrie. Elle est restée simple, affirmant que la passion, par-dessus tout, est la chose la plus importante qu’elle puisse recommander à toutes les jeunes générations : « Lorsque vous travaillez avec passion, respect et cœur, de grands résultats viennent toujours ».

Mariana avait bien du mal à nous dire son rhum Diplomático préféré. « Ces rhums sont comme mes enfants. Je les aime tous très profondément de différentes manières, mais au même niveau. »

 

Ça, c’est de l’amour !

 

Share this article

Related posts