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Rhum Diplomático

Quand est-ce qu’on fête la Journée internationale du rhum?

août 2021

16 août : Une journée rien que pour le rhum et tout ce qu’il représente.

Cette année, la Journée internationale du rhum tombe un lundi, nous encourageons donc les amateurs de rhum et les aficionados du monde entier à préparer eurs festivités au cours du week-end précédent.

Dans l’idée, une journée nationale du rhum peut sembler une bonne excuse pour pratiquer ses compétences en mixologie à la maison et siroter des cocktails au rhum. Pour nous chez Diplomático, ce n’est qu’une partie du plaisir. Pour nous, cette journée offre une période de réflexion quant à l’artisanat et le cœur du rhum tel que nous le connaissons. Rejoignez-nous pour en savoir advantage.

 

  • Histoire de la Journée internationale/mondiale du rhum

L’histoire de la Journée internationale du rhum observe l’invention même de ce que nous considérons comme le rhum moderne. Les historiens pensent que c’est vers 1650 que les peuples autochtones des Antilles ont commencé à expérimenter la fermentation de la canne à sucre en alcool. Aujourd’hui, nous connaissons cette région sous le nom de bassin des Caraïbes.

Ce n’est que lorsque les explorateurs sont arrivés dans la région que cet alcool a été correctement distillé en rhum. Il devient rapidement un produit essentiel dans les nombreuses négociations politiques entre les colonies. Comment? Les boissons au rhum étaient souvent offertes comme pots-de-vin en faveur d’un candidat ou d’une politique par rapport à une autre.

Le reste, comme on dit, appartient à l’histoire.

 

  • Rhum artisanal

Pourquoi alors la Journée du rhum est-elle une étape importante pour notre famille Diplomático chaque année? Si nous décomposons les différents éléments de l’artisanat, vous verrez qu’il y a beaucoup à célébrer Chez Diplomático, nous sommes fiers de dire que nous contrôlons l’ensemble du processus de production avec soin et passion. Des champs de canne à sucre au verre, avec un système de distillation unique et en prenant bien soin de 2 facteurs importants comme le vieillissement et l’assemblage.

Bien vieillir le rhum dépend plus que du temps. Le récipient dans lequel le rhum est vieilli va essentiellement faire ou défaire la qualité du produit final. C’est pourquoi chez Diplomático, nous avons opté très tôt pour des fûts faits à la main, construits selon des normes de précision. Ces fûts sont principalement d’anciens fûts de whisky de bourbon et de malt, mais nos rhums Single Vintage et Ambassador passeront également un peu plus de temps dans d’anciens fûts de sherry.

 

Après le processus de vieillissement, le rhum passe entre les mains des Maestro Roneros de la distillerie. Maîtres de leur métier, ces équipes se lancent dans l’assemblage des spiritueux affinés pour créer des rhums uniques et complexes. En tant que Maestro Ronero, on a la grande responsabilité de superviser l’ensemble du processus de production pour créer des rhums qui capturent le meilleur équilibre de saveurs et d’arômes.

 

  • Les cocktails les plus célèbres pour célébrer la journée du rhum

Avant de nous aventurer plus profondément dans le cœur même de ce métier, nous aimerions vous présenter les meilleurs cocktails pour célébrer la Journée du rhum. Il y en a trois qui occupent le haut de l’affiche, et ce sont : le Cuba libre, la piña colada et le seul et unique el mojito.

 

Mojito

Le mojito est sans doute le cocktail le plus apprécié de la planète. Il a été créé à Cuba, peu de temps après l’invention du rhum distillé tel que nous le connaissons. Un mojito bien fait est une question de fraîcheur et d’équilibre. Si l’on s’en tient aux règles habituelles, ce cocktail doit être réalisé avec un rhum blanc de qualité, comme le Diplomático Planas, qui ne dominera pas la saveur de l’ingrédient clé: la menthe fraîche.

 

Piña Colada

Un autre cocktail qui convient le mieux aux rhums plus légers, une piña colada est la quintessence du ciel ensoleillé et de la douceur de vivre. Un mélange classique de rhum, de noix de coco et d’ananas dont les origines remontent à 1954 à San Juan, Porto Rico.

 

Cuba Libre

Nous sommes en 1902, et Cuba vient de gagner son indépendance de l’Espagne. Quelque part à La Havane, les soldats affluent vers leur point d’eau le plus proche dans une joyeuse célébration. Ils descendent des verres pleins de rhum mélangés très simplement avec du coca-cola et du jus de citron vert, tout en scandant « Cuba libre ! Cuba Libre! » en répétition. A cet instant, le cocktail Cuba libre est né.

Ce mélange polyvalent peut être fait avec des rhums clairs ou foncés. Nous pensons que Diplomático Mantuano est idéal pour cela.

 

  • Le Coeur du rhum

Notre distillerie est peut-être le cœur de la fabrication de rhum haut-de-gamme, mais par-dessus tout, Diplomático s’est efforcé de rester un rhum avec du cœur. Chaque geste que nous faisons en tant que marque est en quelque sorte enraciné dans le meilleur intérêt du produit, des personnes ou de la planète. Notre liste sans cesse croissante d’engagements envers la durabilité et les projets communautaires en témoigne.

En appliquant une approche artisanale à nos processus de production, nous sommes également en mesure d’offrir un grand soin et une grande considération jusque dans les moindres détails. Diplomático est un rhum élaboré avec passion par nos Maestros Roneros, utilisant leur expertise en combinant des méthodes de distillation modernes et traditionnelles pour produire des rhums exceptionnels pour les palais exigeants. Chaque goutte est imprégnée d’un héritage riche et précieux qui vient du cœur et rejoint le vôtre.

 

Au Diplomático, le 16 août est bien plus qu’une simple journée dédiée au rhum. C’est une célébration de ce que nous faisons le mieux. Pour le produit ; pour les gens; pour la planète.

C’est le cœur du rhum.

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