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Cocktails

Mojito Recipe, Ingredients and Mixes

juillet 2021

Le dimanche 11 juillet marque la Journée mondiale du mojito, et nous serons prêts à souligner l’occasion un cocktail à la main !

Imaginez une belle journée d’été qui se termine dans la douceur d’une nuit parfaite. Le roulement des vagues sur la plage, le murmure d’une musique antillaise, un parfum de menthe fraîche porté par la brise. Une gorgée vous suffira pour goûter la saveur des rêves.

Une note à la fois, nous avons raffiné à la perfection notre recette de mojito. Évidemment, nos méthodes exceptionnelles pour l’élaboration de l’ingrédient principal y sont pour quelque chose – mais nous partagerons avec vous les secrets de la préparation du cocktail mojito parfait, afin que vous puissiez vous aussi goûter au paradis où que vous soyez.

 

D’où vient le mojito ?

L’invention du mojito, chers amis, est en fait l’un des épisodes les plus fortuits de toute l’histoire des cocktails. D’où vient le mojito ? Géographiquement, c’est un cocktail cubain, mais les détails de son histoire sont fameusement plus « embrouillés ».

Des archives européennes datant du XVIe siècle nous exposent une histoire s’étant déroulée dans le pays d’origine du mojito, Cuba. À cette époque, Cuba était une colonie espagnole dont les habitants s’adonnaient régulièrement à la consommation d’une boisson connue sous le nom de « guarapo », un simple jus de canne à sucre.

À cette époque, des marins venus de partout s’aventuraient à Cuba dans le cadre d’expéditions variées. L’une de ces expéditions, dirigée par un tel Francis Drake, jeta l’ancre à Cuba. Des habitants offrirent à Drake le guarapo, qu’il mélangea ensuite avec des citrons verts, de la menthe (ou d’autres herbes qu’il avait sous la main) et une eau-de-vie de qualité médiocre (du rhum brut non vieilli). C’est ainsi que le mojito est né.

À l’époque des pirates, le mélange était utilisé pour lutter contre les maux d’estomac, prévenir le choléra et contrer autant que faire se peut la chaleur intense des Antilles. Son nom proviendrait d’une interprétation locale et un tant plus familière de l’appellation que les marins étrangers avaient donnée au mélange. Ils l’appelaient « la boisson avec un peu de mojo« , en référence à l’addition des morceaux de citron vert, et le terme plus familier mojito a été adopté.

 

Quel est le meilleur rhum pour les mojitos ?

Le mojito est l’un des cocktails les plus populaires à travers le monde. Neuf fois sur dix, il est fait avec un rhum léger standard du choix des consommateurs.

Nous aimons les bons cocktails classiques, et le rhum blanc vieilli est généralement le meilleur rhum pour faire un mojito. Ne vous y perdez pas: puisque l’on parle de rhum vieilli, notre Diplomático Planas est un rhum blanc unique vieilli jusqu’à six ans. Le vieillissement fait pâlir sa couleur sombre, mais ses notes boisées restent en place grâce au fût, ce qui en fait le rhum parfait pour un mojito splendide.

C’est aussi un cocktail qui offre de nombreuses occasions de faire preuve de créativité ! Continuez à lire et nous vous présenterons bientôt quelques recettes faciles pour mélanger votre rhum en mojito …

 

Les ingrédients du mojito

Dans un cadre classique, les ingrédients du mojito impliquent peu de chose à part des citrons verts juteux, de la menthe fraîche, du sirop de canne et de l’eau gazeuse. Il existe cependant un nombre infini de variations à explorer lorsque vient l’heure de choisir un mélange de mojito. Voici quelques autres ingrédients qui peuvent apporter un complément flatteur à ce cocktail rafraîchissant :

Les agrumes, les baies, la mangue, l’ananas, le fruit de la passion, la noix de coco, le concombre, la cannelle, le cidre de pomme, le piment jalapeño, le basilic et l’eau de rose. Les possibilités sont infinies!

 

Les mojitos les plus connus

Ce trio de recettes de mojito sont appréciés sous tous les cieux. Peu importe la partie du monde où vous vous trouvez, vous pouvez toujours compter sur l’intemporalité d’un mojito pour vous faire sentir comme à la maison. C’est l’un des privilèges des cocktails classiques !

 

  • Mojito à la menthe

Un mojito à la menthe bien fait doit être délicat et bien équilibré. Il s’agit d’une boisson versatile qui peut incarner du rhum clair ou foncé, selon vos préférences personnelles. Vous aurez besoin de:

  • 50 mL de Diplomático Planas
  • 4 à 6 feuilles de menthe fraîche
  • 12,5 mL de sirop de canne
  • 25 mL d’eau gazeuse
  • 12,5 mL de jus de citron vert

Placez la menthe au fond d’un grand verre et écrasez-la avec un pilon (ou le dos d’un couteau). Prenez soin de ne pas casser les feuilles, mais écrasez-les simplement. Ajoutez le reste des ingrédients, en remplissant le verre à la toute fin avec de l’eau gazeuse et de la glace concassée. Vous l’avez – la recette du classique mojito à la menthe. Rafraîchissant et parfait pour l’été!

 

  • Mojito classique

Le mojito classique est étrangement similaire à la variante avec de la menthe que nous avons vue ci-dessus. La différence notable provient de la façon dont le cocktail est assemblé, avec la libération soigneusement ordonnée des différentes saveurs. Préparez les ingrédients suivants :

  • 50 mL de Diplomático Planas
  • 3 à 5 quartiers de citron vert frais
  • 2 cuillères à café de sucre de canne
  • 25 mL d’eau gazeuse
  • 10 feuilles de menthe fraîche

Placez les quartiers de citron vert et le sucre de canne dans le fond du verre, et écrasez-les ensemble. Les citrons verts libéreront du jus, dans lequel le sucre se dissoudra. Ensuite, superposez les feuilles de menthe et ajoutez-y le rhum, suivi de l’eau gazeuse. Garnissez le tout d’encore un peu plus de menthe, et laissez la première gorgée vous transporter sur une île tropicale!

 

  • Mojito cubain

Le mojito cubain est toujours intense et plein de saveur. Sa simplicité en fait l’une des meilleures recettes de mojito. Cette version du cocktail est toujours préparée avec un rhum blanc de qualité supérieure. Pour faire un mojito cubain à la maison, vous aurez besoin de :

  • 50 mL de Diplomático Planas
  • 12,5 mL de jus de citron vert
  • 12,5 mL de sirop de canne
  • 25 mL d’eau gazeuse
  • 4 à 6 feuilles de menthe fraîche

Empilés tous les ingrédients ensemble dans un grand verre, en remplissant avec de l’eau gazeuse en dernier. Mmm… Délicieux!

 

  • Mojito au rhum ambré

La dernière mais non la moindre, cette recette de cocktail mojito est parfois appelée «mojito au rhum épicé». Ce mojito au rhum ambré est sec, aromatique et tonique : nous pensons qu’il parle de lui-même.

  • 50 mL de Diplomático Mantuano
  • 12,5 mL de jus de citron vert
  • 2 cuillères à café de sucre de canne
  • 25 mL d’eau gazeuse
  • 4 à 6 feuilles de menthe fraîche

Versez le rhum et le sucre dans un grand verre et remuez jusqu’à dissolution. Écrasez brièvement les feuilles de menthe avant d’ajouter des glaçons, puis garnissez du reste des ingrédients. Assoyez-vous et dégustez!

 

Journée mondiale du mojito

 

Il ne s’agit pas seulement de rhum, de citron vert et de menthe. La meilleure recette de mojito est celle que l’on prépare en bonne compagnie, pendant les longues nuits d’été agrémentées de la meilleure musique.

En tant que producteurs de rhums parmi les meilleurs du monde, nous avons la chance de voir de nos propres yeux l’ampleur de l’opportunité, la créativité et la joie inspirées par ces ingrédients naturels, depuis les agriculteurs qui cultivent la terre avec amour, jusqu’aux mixologues qui versent leur passion dans un verre.

 

En cette Journée mondiale du mojito, oubliez vos soucis et osez goûter à la nouveauté. Il n’y a pas de meilleur jour de l’année pour vous offrir des rhums de haute qualité et cultiver vos propres talents de mixologue. À la vôtre!

 

 

 

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