Daiquiri

Cocktail simple, le Daiquiri est l'un des meilleurs exemples d'équilibre entre le sucré et l'acide. Cet équilibre est essentiel et cette recette vous permettra de préserver les saveurs complexes de noix de coco, chocolat blanc et banane verte du Diplomático Planas tout en réalisant un Daiquiri frais classique.

Si vous cherchez un accord parfait avec un met, essayez notre Daiquiri Planas avec du ceviche.
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de crevettes décortiquées, 6 feuilles de coriandre finement hachées, 1 cuillère à soupe de piment fort finement haché, 1 tasse d'huile d'olive, jus de citron vert (8 citrons vert), 5 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à café de sel, 3 cuillères à soupe de jus de citron jaune, 1/4 tasse de lait de coco, 3 cuillères à soupe de rhum Diplomático Planas, menthe poivrée.

Mélangez les crevettes, un peu de menthe poivrée, 3 feuilles de coriandre, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus de citron vert, 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à café de sel. Marinez pendant 1 heure, filtrez et réfrigérez. Mélangez le reste de l'huile d'olive, le sel, le sucre, la coriandre, le jus de citron jaune, le lait de coco et le rhum. Ajoutez au mélange précédent et réfrigérez. Servez dans des bols et garnissez du reste de la menthe poivrée. Savourez!