Daiquiri

Il Daiquiri, re della semplicità, è uno dei migliori esempi di sweet and sour. Ma in questo drink, l'equilibrio è tutto. Crediamo che la nostra proporzione sia la migliore per mantenere i sapori complessi di cocco, cioccolato bianco e banana verde del Planas, creando così un Daiquiri classico, fresco e delizioso.

Se cerchi l'abbinamento perfetto con un piatto, prova il nostro Daiquiri Planas con ceviche!

Ingredienti per 4 porzioni: 400 g di gamberetti sgusciati, 6 foglie di coriandolo finemente tritate, 1 cucchiaio di peperoncino finemente tritato, 1 tazza di olio d'oliva, succo di 8 lime, 5 cucchiai di zucchero, 3 cucchiaini di sale, 3 cucchiai di succo di limone, 1/4 di tazza di latte di cocco, 3 cucchiai di rum Diplomático Planas, menta piperita.

Mescola i gamberetti con un po' di menta piperita, 3 foglie di coriandolo, 3 cucchiai di olio d'oliva, succo di lime, 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaino di sale. Lascia marinare per 1 ora, filtra e metti in frigo. Mescola il resto dell'olio d'oliva, sale, zucchero, coriandolo, succo di limone, latte di cocco e rum. Aggiungi al mix precedente e raffredda. Servi in ciotole e guarnisci con il resto della menta piperita. Buon appetito!