Quando è la Giornata Internazionale del Rum?

16 agosto: Una giornata interamente dedicata al rum e a tutto il suo mondo.

 

Quest’anno la Giornata Internazionale del Rum cade di lunedì, quindi stiamo incoraggiando gli amanti del rum e gli appassionati di tutto il mondo ad allungare il loro weekend di un giorno per continuare a festeggiare.

A livello di superficie, una giornata nazionale del rum potrebbe sembrare una buona scusa per praticare le proprie abilità mixology a casa e sorseggiare cocktail al rum. Per noi di Diplomático, questa è solo una parte del divertimento. Per noi, questa giornata offre un periodo di riflessione sull’artigianalità e sul cuore del rum come lo conosciamo. Unisciti a noi mentre approfondiamo un po’ l’argomento…

 

• Storia della Giornata Internazionale del Rum

La storia della Giornata internazionale del rum è la celebrazione della nascita di questo distillato così come lo intendiamo oggi. Gli storici ipotizzano che fosse intorno all’anno 1650 quando gli indigeni delle Indie Occidentali iniziarono a sperimentare la fermentazione della canna da zucchero in alcol. Oggi conosciamo questa regione come bacino caraibico.

 

Fu quando gli esploratori arrivarono nella regione che questo distillato assunse la forma che conosciamo oggi, e divenne rapidamente un prodotto essenziale nei numerosi negoziati politici tra le colonie. In che modo? Le bevande al rum venivano spesso offerte come tangenti per favorire un candidato o indirizzare una scelta politica.

 

Il resto, come si suo suol dire, è storia.

 

• Rum artigianale

Perché allora il Rum Day è una pietra miliare per la nostra famiglia di Diplomático? Perché questo sguardo rivolto alle origini evoca la nostra idea di artigianalità. In Diplomático siamo orgogliosi di poter dire che controlliamo l’intero processo produttivo con cura e passione. Dai campi di canna da zucchero al bicchiere, con un sistema di distillazione unico e curando due fattori importanti come l’invecchiamento e il blending.

 

Invecchiare bene il rum non vuol dire basarsi esclusivamente sul tempo. Il recipiente in cui viene invecchiato il rum migliorerà o peggiorerà la qualità del prodotto finale, essenzialmente. Ecco perché noi di Diplomático abbiamo optato per botti fatte a mano, costruite secondo standard molto accurati. Queste botti sono prevalentemente ex botti di bourbon e whisky di malto, tuttavia i nostri rum Single Vintage e Ambassador trascorreranno un po ‘di tempo in più anche in ex botti di Sherry.

 

Dopo il processo di invecchiamento, il rum passa nelle mani del Maestro Ronero della Distilleria. Questa figura a metà tra l’artigiano e l’artista ha l’incarico di dosare gli spiriti maturati per creare rum unici e complessi. Il Maestro Ronero ha la grande responsabilità di supervisionare l’intero processo produttivo con lo scopo di creare rum caratterizzati da un equilibrio perfetto di sapori e aromi. Tradizionalmente, questo è visto come un ruolo di massimo onore.

 

• Cocktail più famosi per celebrare il Rum Day

Prima di avventurarci più a fondo nel cuore di questo mestiere, vorremmo farti conoscere i migliori cocktail per celebrare il Rum Day. Ce ne sono tre che meritano i riflettori: il Mojito, la Piña colada, e il Daiquiri.

 

Mojito

I Mojito sono probabilmente i cocktail più apprezzati al mondo. Hanno avuto origine a Cuba, poco dopo l’invenzione del rum distillato come lo conosciamo. Un Mojito ben fatto è sinonimo di freschezza ed equilibrio. In un contesto classico, questo cocktail dovrebbe essere preparato con un rum bianco di qualità, come Diplomático Planas, che non sovrasti il sapore dell’ingrediente chiave: la menta fresca.

 

Piña Colada

Un altro cocktail adatto ai rum più leggeri, una Piña colada è l’epitome dei cieli soleggiati e del vivere facilmente. Un classico mix di rum, cocco e ananas con origini risalenti al 1954 a San Juan, Porto Rico.

 

Daiquiri

Ecco un ulteriore cocktail di origine cubana, il Daiquiri. Prende il nome da un piccolo villaggio vicino a Santiago de Cuba, ma è lo scrittore Ernest Hemingway che lo rende celebre. Possiamo considerare questo cocktail come il re della semplicità, come uno dei migliori esempi di sapori forti, dolci e acidi, ma fai attenzione che l’equilibrio fra gli ingredienti è fondamentale.

 

• Il cuore del rum

La nostra distilleria potrebbe essere il cuore della produzione di rum pregiato, ma soprattutto, Diplomático si è sforzato di rimanere un rum con un cuore. Ogni mossa che facciamo come marchio è in qualche modo orientata al bene del prodotto, delle persone o del pianeta. Il nostro elenco, in costante crescita, di impegni per la sostenibilità e i progetti comunitari lo testimonia.

 

Applicando un approccio artigianale ai nostri processi produttivi, siamo anche in grado di offrire grande cura e considerazione fin nei minimi dettagli. Diplomático è un rum realizzato con passione dai nostri Maestros Roneros, utilizzando la loro esperienza nella combinazione di metodi di distillazione moderni e tradizionali per produrre rum eccezionali per palati esigenti. Ogni goccia è intrisa di un patrimonio ricco e prezioso che viene dal cuore del prodotto e raggiunge il tuo.

 

Per noi di Diplomático, il 16 agosto è una vera pietra miliare che commemora l’ennesimo giro intorno al sole facendo quello che sappiamo fare meglio. Per il prodotto, per le persone, per il pianeta.

 

Questo è il cuore del rum.