1860年頃のバーテンダーズ・ガイドに記載されていたこのカクテルのレシピは、ジンベースのものでした。 数十年後、ケンタッキー州ルイビルのペンデニス・クラブのバーテンダーが、有名なバーボン生産者であったジェームズ・E・ペッパー大佐に敬意を表して、バーボンベースで提供したことがきっかけとなり、このカクテルはウイスキーベースに定着していきました。

ベーススピリッツをレセルバ エクスクルーシバに変えてつくると、そのおいしさにオールド・ファッションドは、 もともとラムベースでつくることを念頭に置いたカクテルだったのではと感じるかもしれません。 リッチ＆ビーターなテイストにシトラスが調和したこのラムバージョンは、オールド・ファッションド愛好家をも唸らせる一杯になるはずです。